Все акции Промышленное оборудование Камеры холодильные и морозильные
Необходимость использования специальных столов, чтобы облегчить загрузку и выгрузку продуктов.
Пароконвектоматы обладают широким функционалом, который позволяет готовить различные блюда быстро и качественно.
Пароконвектоматы используют несколько режимов, комбинируя несколько типов термообработки, а конвекционная печь только конвекцию.
Теперь так могут готовить не только шеф-повара ресторанов — подобрали модели, которые легко впишутся в любую кухню.
На протяжении длительного времени именно высокая стоимость оборудования делала его не особо распространённым, но по мере появления большего числа производителей данной техники, а также увеличения разнообразия видов и моделей, она стала всё чаще встречаться на кухнях.
Преимуществом устройства является освобождение времени повара посредством автоматизации процесса готовки.
Многие модели оснащаются щупами, имеют большое количество пресетов, обладают памятью. Требуют определённых навыков и профессионализма в освоении.
Вспомогательное оборудование Столы производственные
Разогретые молекулы воды быстро проникают внутрь продукта, тем самым more info обеспечивая равномерный разогрев и сохраняя сочность.
Инжекторные модели более компактны, экономичны, но могут иметь ограничения по температуре пара.
Но если решение стать обладателем подобного прибора назрело, следует знать, как выбрать пароконвектомат.
Главная страница Полезная информация Статьи Что такое пароконвектомат
Достижение высокой температуры за короткий срок позволяет получить эффект «запечатывания» мяса, что приводит к сохранению всех соков. Итогом становятся сочные и мягкие котлеты или филе.